スーパーマーケットや市場が好きでよく行きます。 先日近所のスーパーでアメリカ産の生のあんこうの肝が売られているのを見つけました。 120グラム程度入って400円台でした。 あん肝は下処理のうえ成型して蒸してポン酢でというのが定番ですが,佃煮風にして…
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